Pijana torta

Sastojci za kore – Pijana torta:

• 2 kašike brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike ruma
• 2 štangle čokolade
• 10 jaja
• 10 kašika šećera
• 10 kašika mlevenih oraha

Sastojci za fil – Pijana torta:

• 1 tegla kompota od višanja
• 1 l mleka
• 6 kašika brašna
• 2 vanil-šećera
• 400 g margarina
• 400 g šećera u prahu
• 1 ekstakt ruma
• 400 g čokolade
• 8 kašika mlevenih oraha
• 500 g šlaga

Priprema – Pijana torta:

1. korak: Umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera u odgovarajućoj posudi. Preostala 5 belanaca umutiti u čvrst sneg pa sjediniti sa žumancima.
2. korak: Dodati 5 kašika mlevenih oraha, kašiku ruma, izrendanu štanglu čokolade, pola praška za pecivo, jednu kašiku brašna, pa lagano promešati varjačom. Smesu sipati u podmazan i brašnom posut pleh pa ispeći koru na 170 °C. Na isti način ispeći još jednu koru.
3. korak:  Razmutiti 1 l mleka sa 6 kašika brašna i 2 vanil-šećera pa skuvati na pari dok se ne dobije gusta smesa.
4. korak: Skloniti smesu sa pare i dodati 8 kašika mlevenih oraha pa ostaviti da se ohladi.
5. korak: Penasto umutiti margarin sa 400 g šećera u prahu i sjediniti sa prohlađenim filom. Na kraju dodati otopljenu čokoladu i rum te dobro promešati.
6. korak: Filovati tortu: kora natopljena sokom iz kompota, višnje, fil, šlag, kora natopljena sokom, fil, šlag.

Vaša Pijana torta je spremna.

Ostale recepte možete pogledati na ovom linku. 

Prijatno!