Rikota torta

Sastojci za biskvit:

• 100 ml crnog vina
• 200 g razmekšanog margarina
• 300 g kristal šećera
• 150 g brašna
• 60 g kakao praha
• 1 kašičica praška za pecivo
• 4 jaja

Sastojci za krem:

• 60 g tamne čokolade
• 100 g rikota sira
• 1 kašika meda
• marmelada od marelica
• 1 kašika rakije/brendija
• 100 g čokolade za kuvanje

Priprema – Rikota torta:

1. korak: Na niskoj temperaturi zagrevati mešavinu margarina, šećera, kakao praha i vina, vodeći računa da smesa ne provri.
2. korak: Skloniti sa grejne ploče, izvaditi oko 150 ml smese, a u preostalu dodati razmućena jaja i na kraju umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
3. korak: Izraditi kompaktnu glatku smesu.
4. korak: Biskvit masu uliti u kalup za torte obložen pekarskim papirom.
5. korak: Peći u zagrejanoj rerni na 160 °C, oko 30 minuta. Izvaditi da se ohladi.
6. korak: U međuvremenu, pripremiti krem mućenjem rikota sira sa medom i alkoholnim pićem.
7. korak: U ujednačenu smesu dodati krupno narendanu tamnu čokoladu. Krem ostaviti u frižider najmanje 30 minuta.
8. korak: Ohlađen biskvit podeliti na tri dela. Na tanjir za posluživanje staviti donji deo biskvita, obilato namazati marmeladom, preko staviti drugi deo biskvita, na njega ravnomerno naneti pripremljeni krem.
9. korak: Preklopiti trećim delom biskvita, preliti rastopljenom čokoladom za kuvanje. Ostaviti da se okladi i slojevi sjedine.
10. korak: Rikota torta se može dekorisati po želji.

Vaša Rikota torta je spremna.

Ostale recepte možete pogledati na ovom linku. 

Prijatno!