Rum torta

Sastojci za biskvit:

• 150 g šećera u prahu
• 10 jaja
• 200 g margarina
• 200 g crne čokolade
• 20 g kakaoa
• 5 g vanilin šećera
• 5 g praška za pecivo
• 200 g brašna
• 7 g soli
• 200 g prah šećera

Sastojci za krem:

• 50 g ruma
• 370 slatke pavlake
• 90 g kakao praha
• 4 jaja
• 150 g rastopljene glazure
• 30 g kristal šećera
• 120 ml tople vode
• 100 g šećera u prahu
• 10 g želatina

Sastojci za dekoraciju:

• 50 g pistaća
• 150 g čokolade
• 100 g pečenih lešnika

Priprema – Rum torta:

1. korak: Penasto umutiti margarin sa prah šećerom i žumancima. Umešati prethodno rastopljenu čokoladu, kakao, vanilin šećer i so.
2. korak: U kompaktnu masu umešati čvrst sneg od belanaca i prah šećera. Vazdušastoj smesi dodati mešavinu brašna sa praškom za pecivo.
3. korak: Pažljivo izmešati sve sastojke da se ravnomerno rasporede.
4. korak: Glatku čokoladnu smesu uliti u pekarskim papirom obložen kalup za pečenje torti peći u zagrejanoj rerni na 180°C, oko 30 minuta.
5. korak:Izvaditi da se ohladi. U međuvremenu rastopiti želatin u malo hladne vode. Kakao, rum i rastopljenu čokoladu umutiti sa 120 ml tople vode.
6. korak: Penasto umutiti žumanca sa šećerom, umešati rastopljen želatin, zatim dodati prethodno pripremljenu čokoladu smesu i sve dobro izmešati.
7. korak: Na kraju dodati čvrsto umućenu pavlaku sa kristal šećerom.
8. korak: Mešati da se dobije ujednačena kremasta smesa. Ohlađen biskvit iseći na 4 dela.
9. korak: Svaki deo naprskati rumom (razblažen sa malo vode), zatim namazati delom pripremljenog krema.
10. korak: Složiti delove jedan preko drugog. Gornji deo biskvita takođe namazan kremom, preliti rastopljenom čokoladom.
11. korak: Ostaviti da se ohladi. Dekorisati pečenim lešnicima i naseckanim pistaćima.

Vaša Rum torta je spremna.

Ostale recepte možete pogledati na ovom linku. 

Prijatno!