Šargarepa torta

Sastojci – Šargarepa torta:

• 250 g šargarepe
• 1/2 limuna
• 150 g šećera
• 5 jaja
• 2 kašike soka od limuna
• 4 kašike seckanih badema
• malo zelene, žute i crvene boje za jelo
• 250 g mlevenih badema
• 80 g brašna
• 3 kašičice praška za pecivo
• 80 g marcipan mase
• 230 šećera u prahu

Priprema – Šargarepa torta:

1. korak: Šargarepe oljuštiti i sitno izrendati. Oprati lumun toplom vodom, koru izrendati i iscediti sok.
2. korak: Razdvojiti žumanca od belanaca. Umutiti žumanca, šećer, koru i sok od limuna.
3. korak: Pomešati mlevene bademe, brašno i prašak za pecivo, pa sve zajedno umešati u krem. Dodati šargarepe. Umutiti belanca i umešati u krem.
4. korak: Zagrejati rernu na 175 stepeni. Obložiti okvir za kolače (ø 26 cm) peki papirom i sipati testo. Peći 45–55 minuta.
5. korak: Izmešati marcipan masu sa 30 g šećera u prahu. Malo dobijene mase ofarbati u zeleno, a većinu u narandžasto (pomešati žutu i malo crvene boje). Napraviti „šargarepice„ od pripremljenog marcipana. Seckane bademe prepeći u tiganju, bez dodatka masnoće, da se zarumene.
6. korak: Za glazuru pomešati 200 g šećera u prahu i 2 kašike soka od limuna. Masom premazati ispečeno testo, a tortu preko ukrasiti šargarepicama. Pustiti kolač da odstoji i da se glazura stegne.

Vaša Šargarepa torta je spremna.

Ostale recepte možete pogledati na ovom linku. 

Prijatno!