Torta sa bademima

Sastojci za kolač:

• 90 ml mleka
• 120 g putera
• 15ml praška za pecivo
• 160g šećera
• 450g oštrog brašna
• 2 jaja
• 5 ml ekstrakta vanile

Sastojci za glazuru:

• 80 g šećera
• 60 g putera
• 125 g seckanog badema
• 15 ml mleka ili pavlake
• 15g brašna
• 50 g ljuspica badema

Sastojci za fil:

• 2ml ekstrakta badema
• malo soli
• 3 belanca
• 300 ml gotovog pudinga

Priprema – Torta sa bademima:

1. korak: Zagrejati rernu na 190 °C i podmazati okrugli kalup za tortu.

Priprema kolača:

1. korak: Spojiti brašno i prašak za pecivo. Umutiti zajedno puter i šećer dok masa ne postane penasta.
2. korak: Dodati jedno po jedno jaje i posle svakog dobro umutiti smesu. Dodati ekstrakt vanile.
3. korak: Dodati mešavinu brašna u tu sa jajima i puterom, postepeno, sipajući mleko.
4. korak: Mešati dok se ne sjedini, a kašikom rasporediti testo u pleh.

Priprema glazure:

1. korak: Propržiti ljuspice badema, šećer, puter i mleko na niskoj temperature dok se šećer ne rastopi.
2. korak: Sipati brašno po testu u plehu i pritisnuti nežno poleđinom kašike. Sipati pripremljenu, vruću mešavinu  po njemu i rasporediti tako da bude jednaka svuda.
3. korak: Staviti seckane bademe po vrhu i peći 25 minuta.
4. korak: Ostaviti da se ohladi 10 minuta u kalupu, a onda izvaditi kolač.

Priprema fila:

1. korak: Mutiti belanca dok ne postanu penasta, dodati soli, a zatim nastaviti mućenje dok se ne dobije masa kao za puslice.
2. korak: Pomešati belanca sa ekstraktom badema i pudingom, a zatim prekriti folijom i staviti u frižider da se ohladi.
3. korak: Prepoloviti pečen kolač na pola, kako bi se dobile 2 kore.
4. korak: Na prvu koru namazati fil i prekriti drugom korom. Ohladiti pre služenja.

Vaša Torta sa bademima je spremna.

Ostale recepte možete pogledati na ovom linku. 

Prijatno!